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豆豉鮮蚵01.JPG

 

[豆豉鮮蚵]
1.鮮蚵300g,嫩豆腐一盒，豆豉2小匙，蔥兩支，辣椒1支，蒜頭兩瓣，薄鹽醬油少許，糖一匙，玉米澱粉少許，油。
2.鮮蚵先洗乾淨，灑點玉米澱粉。先過水燙過瀝乾。
2.豆腐先過水燙過。
3.起油鍋，下蔥花、豆豉、辣椒、蒜頭加適量水。
4.承步驟3.加入鮮蚵、豆腐，加薄鹽醬油、糖調味，芶芡。完成。

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