TITAS的部落格

彰化這家貓鼠麵，已經算是歷史悠久的一家店。從我高工開始就到現在。而貓鼠麵其實沒有貓肉也沒有鼠肉。簡單的古早麵，熬到鮮甜的湯頭，配上香菇丸、蝦丸、雞捲。清淡卻又濃郁的湯頭。有古早味的感覺，店裡面很乾淨明亮，加上一盤豬腳，真的很唰嘴!豬腳處理得很乾淨，沒有細毛以及腥味。豬腳都是蹄的部份，滿滿的膠質，豐富的膠原蛋白。女生來這邊必點 ，而滷肉飯也滿入味，不油膩。這麼一套set下來。真的大滿足。不過如果以麵館來說還是偏貴【貓鼠麵40元，豬腳（小）70元】，但是只要你來彰化，我覺得都應該來試試味道。

#彰化美食
#平民小吃
#世界很複雜，但是對於美食我們不說謊